Come fare il ciambellone allo yogurt

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Un soffice ciambellone allo yogurt è perfetto per la colazione e per tutti i momenti golosi ma leggeri.

Un soffice ciambellone allo yogurt è perfetto per la colazione e per tutti i momenti golosi ma leggeri.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50 min
  • Vegetarianovegetariana

Il ciambellone allo yogurt è uno dei più amati dolci da forno sia per la sua leggerezza, sia per la grande facilità della ricetta, sia per il fatto che si prepara senza burro.

Tra le ricette con lo yogurt è senza dubbio una delle preparazioni preferite: il ciambellone è soffice e perfetto per cominciare la giornata nel migliore dei modi.

La ricetta che proponiamo qui è senza fecola.


Ingredienti del ciambellone allo yogurt a vasetti

Questa ricetta è davvero facilissima e veloce. Per le dosi degli ingredienti, infatti, utilizzeremo i vasetti vuoti dello yogurt: non servirà, quindi, pesare la farina o gli altri ingredienti necessari alla preparazione di questo dolce da forno.

In questo caso il ciambellone allo yogurt è aromatizzato al limone, ma voi potrete dargli il profumo che prediligete di più, come la vaniglia, per esempio.

 

Ingredienti:
  • 2 uova
  • 2 vasetti di yogurt da 125 ml
  • 4 vasetti di yogurd colmi di farina 00
  • 2 vasetti di yogurt colmi di zucchero
  • 1 vasetto da yogurt colmo di olio di mais o di girasole
  • scorza grattugiata di 1 limone bio
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 presa di sale

Attrezzi: Terrina, frusta, stampo per torta da 22 cm

La ricetta del ciambellone allo yogurt

  • In una terrina battete le uova con lo zucchero e il sale finchè sono gonfie e spumose
  • Unite lo yogurt e incorporate, sempre battendo, l'olio e la scorza grattugiata di limone
  • Aggiungete poco alla volta la farina mescolata con il lievito e lavorate per amalgamare
  • Versate l'impasto nello stampo uniformando lo spessore con il dorso di un cucchiaio e infornate in forno già caldo a 190° per 10 minuti poi abbassate la temperatura a 180° e cuocete per altri 20 minuti
  • Sfornate il ciambellone allo yogurt e fatelo raffreddare su una griglia poi estraetelo dallo stampo e spolveratelo con lo zucchero a velo

Il nostro ciambellone è pronto!

ciambellone al limone

Foto Claudio Ventrella © 123RF.com

Ricetta del ciambellone: le varianti

Il ciambellone è una ricetta che si presta a moltissime varianti, capaci di incontrare il favore anche dei palati più difficili. Eccole qui sotto:

Foto © Marzia Giacobbe - Fotolia.com

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