Come fare dei tartufini con gli avanzi di Pandoro

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Avete ancora un Pandoro in casa? Bene sfruttatelo per trasformarlo in tanti golosi tartufini rivestiti di cioccolato.

Avete ancora un Pandoro in casa? Bene sfruttatelo per trasformarlo in tanti golosi tartufini rivestiti di cioccolato.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5/10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35/40 min
  • Vegetarianovegetariana

Con gli avanzi di Pandoro si possono fare tanti altri dolcetti, prima che finiscano le feste. Ad esempio dei bellissimi tartufini, ricoperti di cioccolato e aromatizzati al caffè.

Per smaltire il Pandoro delle feste prepariamo dei golosi tartufini da gustare con gli amici

 

Ingredienti:
  • Mezzo pandoro
  • 1 bicchierino di caffè ristretto (o liquore)
  • 150 ml di panna fresca da montare
  • 100 g di cioccolato extra fondente
  • cacao amaro q.b.
  • 2 cucchiai di pistacchi tritati
  • 1 presa di cannella

Attrezzi: Terrina, pentolino, piattini o ciotoline

Procedimento:

  • Tagliate il pandoro e sbriciolatelo in una terrina. Montate metà della panna ben ferma, unite il caffè (freddo), mescolate per incorporare poi unite al pandoro e amalgamate il tutto.
  • Lavorando con le mani formate delle piccole palline compatte, rotolatele nel cacao e sistematele nelle ciotoline.
  • In un pentolino portate a ebollizione la rimanente panna a fiamma bassa, poi unite il cioccolato a pezzettini, togliete dal fuoco mescolando continuamente in modo che il cioccolato si sciolga completamente.
  • Versate la crema sui tartufini e spolverate subito con i pistacchi tritati e la cannella.
  • Lasciate riposare i tartufini di Pandoro in frigo fino al momento di servire.

Vuoi un'atra ricetta per sfruttare gli avanzi del torrone? La trovi qui: Come fare un dessert con gli avanzi del torrone  

photo credit: mariateresat. via photopin cc

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