Ricette contro l'influenza: brodo di galletto Vallespluga con verdure

Guida Guida

Vuoi un'ottima ricetta contro l'influenza? Prepara uno squisito brodo di galletto Vallespluga con verdure.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 120 min
  • Tempo totaleTempo totale: 135 min
  • Senza glutineSenza glutine

Come ci insegnavano le nostre nonne… L’influenza si combatte anche a tavola!
Il brodo di Galletto Vallespluga con verdure è un ottimo modo per fare il pieno di proteine nobili, vitamine, sali minerali e liquidi.

Contro l'influenza è sempre consigliata un'alimentazione leggera ma ricca di nutrienti

 

Ingredienti:
  • 1 galletto Vallespluga
  • Acqua q.b.
  • 1 costa di sedano
  • 2 carote
  • 2 porri
  • 2 pomodori rossi
  • alcune foglie di verza o cavolo nero
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 foglia di alloro
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Attrezzi: Pentola

Procedimento:

  • Pulite e lavate il Galletto, eliminando sul fuoco eventuali resti di piume
  • Mondate e lavate verdure e ortaggi e tagliateli a pezzetti
  • Unite il tutto in una pentola grande e aggiungete almeno 2 litri d'acqua fredda
  • Aggiungete il rosmarino, l'alloro e il prezzemolo spezzettato
  • Mettete sul fuoco con un coperchio e fate cuocere per circa 2 ore a fiamma bassa
  • Se il brodo dovesse ritirarsi troppo aggiungete altra acqua calda
  • Aggiustate di sale e spegnete il fuoco
  • Servite il brodo di Galletto Vallespluga con le verdure versando nelle ciotole e aggiungendo un filo di olio
  • Tagliate il Galletto in pezzi e aggiungetelo nelle ciotole oppure servitelo a parte

photo credit: © Elenathewise - Fotolia.com

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